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Progetto Bastoncini
21/11/2010
Nello stabilimento di maranello per "il Forno di Levizzano" sono stati prodotti una nuova gamma di bastoncini di cui ho messo a punto le ricette e curato l'impostazione della loro produzione, alcuni di questi prodotti hanno gusti classici ed altri nuovi, che hanno riscontrato un ottimo successo. I prodotti vengono preparati precotti e surgelati, chi li compera (G.D.O., singoli punti vendita ecc.) provvede poi a terminare la cottura all'interno dei vari punti vendita generando profumo ecc..
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Nuovo sito per Vincenzo Mascio
14/11/2010
E' on line il nuovo sito di Vincenzo Mascio. Rinnovato nella grafica e nei contenuti.
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Nuovo punto vendita a Lissone (MI)
10/11/2010
Da giugno del 2010 nuova apertura del punto vendita "Belopane", punto vendita con preparazione di pane, pizze, focacce e pasticceria tutto derivato da semilavorati crudi e surgelati. Il punto vendita di proprietà di un ragazzo brasiliano che arrivato in italia nel 2004. Ha appreso questa nuova tecnica lavorando con Vincenzo Mascio,sicuro di aver appreso un metodo vincente ha dato vita a questo suo locale.
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Cibus Parma
12/10/2010
Cibus di Parma: Presentazione di prodotti del Forno pasticceria Bassini. Il Forno pasticceria bassini è un'azienda che produce pane, pasticceria ecc. crudi e surgelati, che durante la manifestazione sono stati lievitati, cotti esposti e fatti assaggiare a qualche migliaio di visitatori I prodotti sono stati preparati con un minimo di attrezzature ed in pochissimo spazio.
