Il Punto Caldo

Un successo imprenditoriale vissuto in prima persona

Nell’agosto 2003, in un locale di soli 80 mq nel cuore di Arcore, ha preso forma il mio primo “Punto Caldo”. Non si trattava solo di un semplice forno, ma era il frutto di anni di esperienza e formazione e di un coraggioso salto verso un modo nuovo di vendere pane e derivati.

E’ stato un momento decisivo, una sorta di spartiacque tra una carriera dedicata alla ricerca e l’applicazione pratica di varie intuizioni.  Un’impresa su cui puntare tutto, un progetto davvero innovativo, sostenuto dalla convinzione di ottenere buoni risultati. E così è stato.

Ho aperto i battenti senza nemmeno una licenza di panificatore, ma semplicemente con i permessi sanitari e quello rilasciato dalla Camera di Commercio.
Ed è proprio questo uno dei vantaggi del “Punto Caldo”: non servono particolari qualifiche, infatti, chiunque con una formazione ad hoc di qualche mese, può intraprendere l’attività.