Consulenza

Sfornare attività che creano valore!

Il mio obiettivo è dare un supporto completo a professionisti ed aziende che operano nel mondo dei prodotti panificati aiutandoli a sviluppare competenze trasversali che siano da stimolo ad un approccio flessibile, efficiente, vincente.

Per raggiungere gli obiettivi prefissati è, infatti, essenziale mettere in atto una strategia globale che integri ed ottimizzi i diversi fattori che entrano in gioco: produzione, innovazione, marketing, comunicazione…

  • Consulenze specialistiche:
  • ricerca e sviluppo di nuovi prodotti,
  • innovazione di prodotto,
  • ricettazione di nuovi prodotti,
  • metodi di produzione per semilavorati
    crudi e surgelati,
  • realizzazione di manuali operativi,
  • formazione risorse umane start up e post apertura, personale diretto/franchisee,
  • impostazione e sviluppo di nuovi concept
    per reparti panetteria,
  • schede gestionali prodotti ed attrezzature,
  • assistenza clienti pre e post apertura,
  • supporto logistico per partecipazione
    ad eventi,
  • studi di fattibilità su nuovi concept.
  • Consulenze commerciali:
  • studi di fattibilità,
  • creazione di business plan,
  • assistenza per l’ottenimento dei permessi
    e nell’iter burocratico,
  • individuazione della location per l’attività,
  • studio e realizzazione progettuale del format,
  • pianificazione degli acquisti arredi
    e attrezzatura,
  • pianificazione dell’utilizzo delle
    risorse umane,
  • pianificazione degli assortimenti
    per categoria,
  • pianificazione del budget di struttura,
  • pianificazione margine di struttura M.o.l./M.o.n.
  • coordinamento acquisti materie prime.
  • Consulenze di marketing:
  • studio e pianificazione della comunicazione d’impresa,
  • creazione del piano di marketing,
  • studio e realizzazione del marchio,
  • progettazione grafica e stampa della
    brochure aziendale,
  • elaborazione e realizzazione del materiale
    per il punto vendita e dei manifesti pubblicitari,
  • convenzioni aziendali,
  • fidelity card,
  • comunicati stampa,
  • servizi multimediali,
  • sito web,
  • comunicazione digitale.