Vincenzo Mascio

Vincenzo Mascio è specialista nel settore panificazione e pasticceria, e propone da anni idee innovative sia all’industria di marca, che agli artigiani e alle insegne della distribuzione.

…“L’arte bianca”, una delle attività più antiche dell’uomo che è giunta fino a noi evolvendosi nel rispetto di una lunga tradizione fatta di bontà, fragranza e buon gusto. Ancora oggi, c’è un solo metodo per essere protagonisti di quest’arte: metterci passione, impegno, attenzione al dettaglio e voglia di migliorarsi continuamente.

Naturalmente la necessità di evolversi e di stare al passo con i tempi ha portato a scoprire nuove tecniche che coniugano le ricette più artigianali con i metodi più moderni ed innovativi. Ed è proprio per questo che ho messo il mio ampio bagaglio d’esperienza al servizio dei professionisti che desiderano eccellere…

Ricerca

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Non preoccuparti di cosa sta per fare qualcun altro. Il miglior modo per predire il futuro è inventarlo, diceva Alan Kay negli anni ’70…

Ma il mestiere dell’innovatore non si limita alla ricerca di nuovi prodotti: per vivere meglio il futuro è necessario conoscere i processi ed arrivare al miglior risultato possibile nel miglior modo possibile.

Innovazione e semplificazione!

Consulenza

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Chi dorme non piglia pesci!

Una consulenza a 360 gradi con l’obiettivo di ridare splendore alle aziende “intorpidite” o di mantenere solida e inattaccabile la leadership di settore:

  • Ricette
  • Processi produttivi
  • Ottimizzazione e controllo spese/ricavi

Formazione

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La panificazione è arte, ma con semplici regole tecniche si può rivelare più semplice ed immediata di quanto si possa pensare.

Semplificando e standardizzando i processi il nostro mestiere potrà rivelarsi… un vero gioco da ragazzi!